Direcția de Sănătate Publică (DSP) Iași a comunicat primele rezultate de laborator în ancheta epidemiologică a focarului de toxinfecție alimentară apărut în urma unui eveniment privat. Au fost confirmate cazuri de infectare cu Salmonella în rândul pacienților spitalizați, precum și prezența Stafilococului auriu la o parte dintre angajații unității de alimentație publică.
Investigația a fost declanșată în urma sesizării transmise de medicul de gardă al Spitalului de Boli Infecțioase „Sf. Parascheva”. Conform primelor analize (coproculturi), s-au raportat rezultate pozitive pentru Salmonella enterica grup C în cazul primilor trei pacienți internați.
Confirmarea prezenței acestei tulpini ajută medicii în stabilirea tratamentului clinic și direcționează investigația sanitară de teren. Acest tip de infecție afectează tractul gastrointestinal și este de regulă asociat cu manipularea necorespunzătoare a produselor de origine animală sau cu nerespectarea temperaturilor de gătire și depozitare. În cadrul anchetei, specialiștii analizează dacă bacteria provine din materia primă furnizată sau dacă alimentele au fost contaminate în etapa de preparare.
O componentă a anchetei vizează starea de sănătate a personalului angajat în unitatea de alimentație publică respectivă. Rezultatele preliminare ale exudatelor nazale au indicat următoarele date: din cei șase angajați testați, doi au prezentat rezultate pozitive pentru Stafilococcus aureus, restul de patru având rezultate negative.
Potrivit literaturii medicale, prezența acestui microorganism la personalul care manipulează alimente reprezintă un factor de risc. Acesta poate fi transferat pe produse prin contact direct sau prin picături respiratorii. Deși nu este stabilit ca agent cauzal principal în prezența Salmonelei la pacienți, prezența Stafilococului auriu în rândul personalului atrage atenția asupra necesității verificării protocoalelor de igienă și a controlului medical periodic din cadrul unității.
Starea pacienților și pașii următori ai anchetei
DSP Iași precizează că persoanele afectate care nu au necesitat internare și au rămas la domiciliu se află într-o etapă de remisie, cu o ameliorare generală a simptomelor, fiind sub supraveghere medicală sau tratament specific.
Etapele parcurse până în prezent de inspectorii sanitari includ:
- Identificarea numărului total de consumatori și documentarea istoricului alimentar și a simptomatologiei.
- Recoltarea probelor de mediu: teste de sanitație de pe suprafețe, probe de apă din rețea și eșantioane de alimente.
Toate aceste probe sunt în curs de procesare în laboratorul propriu al DSP Iași. Rezultatele finale referitoare la probele de mediu și alimente sunt așteptate la începutul săptămânii viitoare, moment în care se va putea stabili o corelație între agentul patogen identificat la pacienți și posibila sursă de contaminare din locație.
Finalizarea anchetei epidemiologice va determina măsurile administrative impuse unității de alimentație publică. Legislația în vigoare prevede sancțiuni care variază în funcție de deficiențele constatate, acestea putând include amenzi contravenționale, suspendarea temporară a activității pentru remedierea problemelor de igienă sau retragerea autorizației de funcționare.